Carpaccio mit asiatischem Touch

Super einfach und in unter 5 Minuten fertig. Lecker für warme Tage oder als Vorspeise für Ihre Gäste!

Zutaten:
- 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Reisessig
• 1 TL Austernsauce
• 1 EL Honig
• Saft einer halben Limette
• Ein halber Apfel, in dünne Scheiben geschnitten
• Eine Handvoll frischer Schnittlauch, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Portionen Carpaccio
• Sesamsamen, geröstet

Zubereitung:

1. Sojasauce, Sesamöl, Reisessig, Austernsauce, Honig und Limettensaft in einer Schüssel vermischen.
2. Apfelscheiben und Schnittlauch zum Dressing geben und gut verrühren.
3. Das Carpaccio auf Tellern anrichten und das Dressing mit Apfel und Schnittlauch darüber verteilen.
4. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.