Hähnchen aus dem Ofen

Perfekt, wenn du für viele Leute kochst, etwas Spektakuläres auf den Tisch bringen willst, aber nicht den ganzen Abend in der Küche verbringen möchtest. Das Hähnchen ist super einfach zuzubereiten. Spare nicht an den Gewürzen – mehr ist mehr!!!🍗🥔

Zutaten :
Für das Huhn:
1 ganzes Hähnchen (zum Beispiel von Sligro)
16 Gramm BBQ Rub von Sligro, Sie können einen kleinen Beutel verwenden, wenn Sie kein ganzes Glas möchten
2 EL Paprikapulver
2 EL Kreuzkümmelpulver
3 EL brauner Zucker
2 EL Zwiebelpulver
2 EL Knoblauchpulver
1 EL Olivenöl
Rosmarinzweige
Ofenfestes Thermometer

Für die Kartoffeln:
500 Gramm Babykartoffeln
4 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver
1 EL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Rosmarinzweige

Schwierigkeitsgrad: 👩‍🍳👩‍🍳

Zubereitung :
Die Zutaten für die BBQ-Gewürzmischung verrühren. Das Hähnchen mit etwas Olivenöl einreiben und die Gewürzmischung gleichmäßig darauf verteilen. Achte darauf, dass jede Ecke und Ritze vollständig bedeckt ist. Bewahre eine kleine Menge der Gewürzmischung für später auf.

Hähnchen anbraten:
Eine große Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das Hähnchen in eine Auflaufform legen und mit der restlichen Gewürzmischung einreiben.

Stecken Sie ein ofenfestes Thermometer in die dickste Stelle des Hähnchens (z. B. die Brust). Geben Sie das Hähnchen bei 145 °C in den Ofen und backen Sie es etwa 2 Stunden lang oder bis die Innentemperatur 70–75 °C erreicht hat.

Babykartoffeln:
Die kleinen Kartoffeln 10 Minuten kochen und halbieren. In einer Auflaufform mit Olivenöl, Paprika, Salz, Pfeffer und den Knoblauchzehen (mit Schale) vermengen. Mit ein paar Rosmarinzweigen garnieren. Die Kartoffeln für die letzten 15 Minuten mit dem Hähnchen in den Ofen geben.

Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, 5–10 Minuten ruhen lassen und anschließend tranchieren. Mit den knusprigen Babykartoffeln und Knoblauch servieren.