Gesunder Friseursalon

Dieses Rezept steht bei uns mindestens zweimal im Monat auf dem Tisch. Es ist unglaublich lecker, sättigend und gesund zugleich.

Zubereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Zutaten für zwei Personen:
- 2 Hähnchenfilets oder ca. 250 g Hähnchenfiletwürfel
- Kleine Tüte fein gehackter Eisbergsalat
- Etwa 10 Kirschtomaten (oder mehr, wenn Sie möchten)
- 1 Minigurke oder eine halbe Gurke
- Eine halbe rote Zwiebel
- 200 Gramm Babykartoffeln oder Süßkartoffelpommes
- 4 Knoblauchzehen
- Schnittlauch
- 1 Esslöffel Pommes Frites
- 3 Esslöffel fettarmer Hüttenkäse
- 3 Esslöffel griechischer Joghurt
- Eine halbe Zitrone
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Esslöffel Al'Fez Shawarma Marinade (super lecker, bei Jumbo immer ein Glas im Kühlschrank vorrätig).
Du hast das nicht und keine Lust, es zu kaufen? Dann verwende andere Schawarma-Gewürze oder suche online nach einer guten Mischung.
Kräuter: Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver, Oregano

Vorbereitung
1. Die kleinen Kartoffeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl, einem Teelöffel Paprikapulver, einem Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer anbraten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind.
2. Hähnchen marinieren. Ganze Hähnchenbrüste in grobe Würfel schneiden. 1 EL Schawarma-Marinade, 1 EL Joghurt, 1 TL Paprikapulver, eine Prise Salz und Pfeffer, eine Prise getrockneten Oregano, eine Prise gemahlenen Kreuzkümmel, zwei zerdrückte Knoblauchzehen und einen TL Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Beiseitestellen.
3. Aus 1 EL Pommes Frites, 3 EL Magerquark, 2 EL Joghurt, 1 EL Zitronensaft, 1 EL gehacktem Schnittlauch, 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 1 TL Honig und einer Prise Salz und Pfeffer die Knoblauchsauce zubereiten. Abschmecken, ob die Aromen passen. Ist sie noch zu säuerlich, etwas Honig dazugeben.
4. Die rote Zwiebel in halbe Ringe, die Gurke in Halbmonde und die Tomaten halbieren.
5. Die kleinen Kartoffeln im Backofen warmhalten oder in eine separate Pfanne geben und zwei Esslöffel Olivenöl darin erhitzen. Die marinierten Hähnchenwürfel dazugeben und rundherum 5–8 Minuten anbraten.
6. Servieren! Die kleinen Kartoffeln darauf verteilen und mit Eisbergsalat, Tomaten, roten Zwiebeln, Gurken, Hähnchen und natürlich der Knoblauchsauce garnieren. Guten Appetit!

*Kein Joghurt zu Hause? Dann einfach Quark verwenden.
*Sie haben keine frische Zitrone? Eine Flasche Zitronensaft reicht.