Griechische Hähnchenschüssel

Ein frisches und gesundes Rezept. Wirklich mein neues Lieblingsrezept und nur etwa 500 Kalorien.

Schwierigkeitsgrad: 👩🏼‍🍳👩🏼‍🍳

Zutaten :

Für die Hähnchenmarinade:
• 2 Hähnchenfilets
• 3 EL fettarmer Joghurt
• 2 Knoblauchzehen (gepresst)
• 1 TL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 EL Zitronensaft

Tzatziki:
• 5 EL fettarmer Joghurt
• 1 TL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL frische Petersilie (fein gehackt)
• Pfeffer nach Geschmack
• 1 Knoblauchzehe (gerieben)
• ½ TL Olivenöl

Weitere Inhaltsstoffe:
• 120 g Perlcouscous
• Gurke (in Segmenten)
• Kirschtomaten (halbiert)
• 2 EL frische Petersilie (fein gehackt)
• Salz und Pfeffer

Zubereitung :
Marinieren Sie das Hähnchen, indem Sie es mit Joghurt, Knoblauch, Olivenöl, Kräutern und Zitronensaft vermischen. Lassen Sie es mindestens 15 Minuten marinieren. Braten Sie das Hähnchen in der Pfanne, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Den Perlcouscous nach Packungsanweisung zubereiten und mit etwas Salz würzen.

Für das Tzatziki alle Zutaten vermischen und beiseite stellen.

Beginnen Sie mit dem Couscous, geben Sie dann Gurke, Tomaten und Hähnchenscheiben in die Schüssel. Garnieren Sie die Schüssel mit Tzatziki, extra Petersilie und etwas Pfeffer.